11月18日にTBS系列で放送された「林先生が驚く初耳学！」が物議をかもしている。その内容は、“市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる”という衝撃的なものだ。

その理由は、以下のように解説されていた。酵素は働くのに適切な温度があり、体内で働く酵素の最適温度は体温前後。
そうした酵素は60℃くらいで活動を停止し死んでしまう。ところが、日本では食品衛生法で65℃以上（85℃以上の場合もあり）で加熱殺菌しなければ飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で死んでしまうという。

同番組では、上記の解説を裏付ける実験も実施。ゼリーを2つ用意し、1つは市販の酵素ドリンクの中に、もう1つは酵素が多く含まれている生のキウイフルーツをジューサーにかけた“生搾りジュース”の中に沈ませた。数時間後、生搾りジュースに沈ませたゼリーは、酵素の働きで分解されてドロドロになっていたが、市販の酵素ドリンクの中に沈ませたゼリーはほとんど変化していなかった。

もちろん、市販の酵素ドリンクの中にはさまざまな栄養素が含まれているため、一概には言えないが、しばらくは業界で議論を呼びそうだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181119-00741636-wwdjapan-life
「林先生が驚く初耳学！」の公式サイトから

生とか搾りたてとかビールみたいなそんなネーミング添加すればええの?

まあ、そう思ってた。

乳酸菌飲料も乳酸菌の死骸を元々腸にいた乳酸菌が食べて増えるから腹の調子が良くなる
なので生きたまま腸に届くとか全く意味ない

生きてても胃酸で死ぬんじゃないの？

キウイかパイナップル安定だろ
もちろん生で

具体的な商品名でいってくれ

乳酸菌飲料の乳酸菌も、乳酸菌の死骸やけど
腸内細菌の餌になるから有用なんや
そういう説明がなされとる。

「酵素ドリンク」という言葉を始めて聞いた

番組に酵素ドリンクのスポンサーがついたら「〇〇社の酵素ドリンクの酵素は生きている」とか言い出すんだろ

通販番組の大半は「酵素の働きにより・・・」と宣伝しているよね
全部罰せられるということになるのか？

酵素って別に生き物じゃないだろ

経口のコラーゲンも無意味だからな
鶏鍋食ってお肌ツルツルとか言ってるのはアホ

酵素活性測定やればいいやん

水素は加熱殺菌で分解しないから、水素水だけはガチ

酵素（こうそ、英: enzyme）とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。酵素によって触媒される反応を“酵素的”反応という。このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、酵素学 （こうそがく、英: enzymology）である。

酵素屋「控訴や」

自作野菜ジュースいいと思う、酵素とお酢は効くと思う

酸素水
水素水
酵素水←new!

ヤクルトが本当に謳うほどの健康効果があるのかどうか検証してほしい

ビタミンCは？
熱に弱いらしいけど

嘘だな
酵素はタンパク質だからものによっては高温で変成して活性失うけど
かならずしも全てが熱に弱いとは限らない

酵素ってたんぱく質だからプロテイン飲んでるようなもんだな

結構昔から言われてる事だけどな。
でも殆どの人は酵素と言われても？？？なんだから今さら気にしても同じ事だよ。